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2019-04-15    

  正在较为抢手的杭州湾大桥办事区内,除了绍兴酒、嘉兴粽子等其他地域特色美食,也难见到宁波特色的美食和伴手礼。

  客岁,浙江省交通投资集团实业成长无限公司结合倡议过一个题为“2017年最受欢送的办事区美食排行榜”的大查询拜访,近万名车从参取了查询拜访。查询拜访成果显示,嘉兴粽子、缙云烧饼、绍兴臭豆腐、金华酥饼等上榜。

  有业内人士暗示,宁波的保守美食不少,除了奉化牛肉面,宁波汤圆、慈城水磨年糕、宁海麦饼和前童三宝都具有处所代表性。目前,绍兴、新昌等地域都正在力推非遗美食,可是对于伴手礼并未大幅推广。宁波的美食旅逛企业除了推广特色美食,不妨测验考试研发推广宁波当地伴手礼,和其他地域品牌美食走差同化道。

  宁波的美食不少,为何正在当地高速办事区难品尝到?记者多方领会到,并非所有美食伴手礼店都可开到高速办事区里。美食伴手礼入驻高速办事区需要达到必然要求,好比需要必然的品牌出名度,有的需要以非遗产物为从,有的需由本地推举,有的需要符称身手尺度等。此外,办事区办理单元还要对品牌进行评估。统一个高速办事区很少同时存正在两个同类型的美食物牌。

  不外,比来常到杭州上海出差的周卫军正在伴侣圈发出感慨——拜访客户都要送特色伴手礼,每次路过绍兴、嘉兴等地办事区,都可买到绍兴老酒、嘉兴粽子等本地特色美食,唯独正在宁波境内的高速办事区只能零星买到一些生果或者土特产。如果不下高速也能买到宁波各地的特色伴手礼,那该有多好。

  “宁波有交通劣势,辖区内有沈海高速、杭甬高速、甬金高速、甬台温高速、甬舟高速以及正在建的沿海高速,此中,宁海、奉化、慈城、余姚、慈溪、象山等地均建有办事区。做为沿海城市,常日流量不小,节假日尤为多。以杭甬高速的车流量为例,以单日结算,从流量的角度来说,日均正在六七万辆,这是一个中等的线。”浙江省交通投资集团相关人士正在接管采访时说。

  记者发觉,正在这家店里,除了能够品尝奉化牛肉面,旅客还能够买到宁波特色的糕点、杨梅酒、水蜜桃酒、桃胶、油焖笋、茶叶等旅逛伴手礼。

  宁波境内的高速办事区美食根基上以新昌、缙云、嘉兴等地的品牌为从。记者领会到,甬台温高速奉化办事区本年却是开了一家老字号美食店,为过客供给地道的奉化牛肉面以及伴手礼。记者找到了这家名为“玉祥泰”的奉化百大哥字号美食店。时近半夜,工做人员正正在款待客人,煮面条、放汤、加料,没多久一碗喷鼻馥馥的奉化牛肉面便出炉了。

  据记者领会,目前宁波境内共有16个高速办事区。进驻宁波高速办事区的大部门是外埠品牌美食,很少见到宁波当地的特色美食。并且宁波特产照旧是“超市+土特产”或者生果摊的模式,让不少过客难寻宁波当地特色伴手礼。采访中,不时有过的车从扣问宁波的特产,但现实上能“捎带”的宁波特产很是少。

  记者从省交投集团领会到,宁波美食物牌正逐渐进军高速办事区。8月份起,绍兴等地高速办事区也将会有宁波特色的伴手礼物牌商铺入驻,这也是宁波美食物牌店初次入驻宁波境外的高速办事区。

  正在慈城办事区,记者碰到了正正在采办慈城年糕的过客。“正在高速办事区歇息的时候,最但愿的就是能轻松买到本地的特色产物或者伴手礼,这是领会本地文化旅逛的一个捷径。”过客陈鹏暗示,根基上每个月都要路过宁波,正在办事区里买过杨梅、水蜜桃等生果。他感觉正在宁波高速办事区能照顾的特色伴手礼太少了,包拆也很是简单。若是能正在办事区推出宁波特色即食美食,或者推出本地的伴手礼,对旅客来说也是个不错的选择。

  短短几年,这些非遗美食若何快速蹿红成为高速上的抢手小吃?业内人士指出,这些人气美食的背后,不乏“推手”。特别是近两年火速蹿红浙江各大高速办事区及各个城市大街冷巷的缙云烧饼,它的背后更是有“一个县的力量”。2014年2月缙云县委县成立“缙云烧饼品牌扶植办公室”,简称“烧饼办”,注册“缙云烧饼”集体商标,由每年下拨专项资金,集全平易近之利巴边摊的烧饼变成了品牌店的美食。

  正在宁海办事区,记者看到办事区内有新昌炒年糕、丽水烧饼、五芳斋粽子等省内处所特色品牌,可是未见宁海麦饼、前童豆腐等本地美食。

  高速公办事区给人们的印象是泊车、吃饭、歇息的场合。跟着交通越来越便当,高速公办事区的餐饮内容也变得丰硕起来。特别是这两年,跟着星级办事区的打制,越来越多的美食物牌进驻了高速办事区。

  “岁首年月刚起头停业,日常平凡每天能够发卖上百碗。五一假期、端午期间有时能卖出近千碗奉化牛肉面。日常平凡也有不少卡车司机和过熟客特意到办事区来品尝美食。”工做人员笑着暗示。

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